Marché des produits frais
Le marché des produits frais est un accord-cadre à bons de commande. Il débute le 1er mars 2025 pour 24 mois.
Il est composé de 40 lots :
- Lot 1 : charcuteries
- Lot 2 : jambon et épaules
- Lots 3 à 6 : spécialités régionales
- Lots 7 à 9 : viandes cuites et confites
- Lot 10 : hors-d’œuvre mixé
- Lot 11 : Légumes ou féculents mixés cuisinés
- Lot 12 : plats complets mixés
- Lot 13 : préparations culinaires mixés natures
- Lots 14 à 15 : viandes et poissons cuisinés, hachés, mixés
- Lots 16 à 17 : viandes et poissons natures hachés
- Lot 18 : pâtisseries charcutières fraîches
- Lot 19 : poissons cuits en semi conserves et réfrigérés
- Lot 20 : quenelles et pâtes fraiches
- Lot 21 : salade 5ème gamme
- Lot 22 : snacking
- Lot 23 : terrines de légumes et poissons
- Lot 24 : beurres et margarines
- Lot 25 : crème fraîche laitages
- Lot 26 : desserts lactés
- Lots 27 à 28 : fromages
- Lot 29 : ovoproduits
- Lots 30 à 40 : viandes fraiches
Le catalogue produits compte 906 produits dont plus de 140 produits répondant à la loi EGALIM/BIO.
Les lots sont à prix révisables.
Titulaires du marché
Les fournisseurs partenaires de ce marché sont :
- ALPES FRAIS
- BERNARD JEAN FLOC'H
- BIGARD CASTRES
- BIGARD QUIMPERLE
- CARREL
- ESPRIT RESTAURATION
- FRANCE FRAIS
- POMONA PASSION FROID
- NUTRISENS FRANCE
- SYSCO FRANCE
Un minimum de commande de 80€ HT est demandé. Les fournisseurs s’engagent à assurer deux livraisons par semaine.